Di seguito riportiamo una ricetta casalinga per un dessert estremamente gustoso che tutti gli amanti del budino e della dolcezza apprezzeranno. La ricetta è estremamente facile, quindi vale la pena provarla. La torta al budino è molto morbida e soffice e si scioglie quasi letteralmente in bocca.
Di conseguenza, può diventare una splendida decorazione per la tavola di famiglia in occasione di feste importanti. È probabile che i vostri ospiti vi chiederanno la ricetta di questo fantastico dessert.
Ingredienti per la torta.
uova – 6 uova
zucchero semolato – 12 cucchiai
farina di frumento per dolci – 9 cucchiai
burro – 250 g
latte – 1 litro
budino alla vaniglia (facoltativamente budino alla crema) – 80 g
Preparare l’impasto.
Separare gli albumi dai tuorli. Mettere i tuorli in un piatto a parte e mettere da parte. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi Celsius. Montare gli albumi a neve con un mixer (o a mano).
Aggiungere 6 cucchiai di zucchero a velo e continuare a sbattere il composto. Versare 6 cucchiai di farina e mescolare delicatamente l’impasto. Ungere una teglia da forno con margarina, ad esempio, e attaccare un pezzo di carta da forno adatto. Disporre l’impasto sulla teglia ricoperta di carta da forno e distribuirlo uniformemente.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 20 minuti. Idealmente, dopo 15 minuti, verificate la prontezza con uno stuzzicadenti lungo (se lo stecchino è asciutto quando viene inserito nella torta e tirato fuori, la torta è pronta).
Preparare la crema pasticcera.
Sbattere i tuorli d’uovo con 6 cucchiai di zucchero con un mixer. Aggiungere 3 cucchiai di farina, il budino e 2 cucchiai di latte. Mescolare bene il tutto.
Portare a ebollizione il latte rimanente e lasciarlo raffreddare leggermente. Aggiungere il composto di tuorli e il burro. Mescolare energicamente.
Spennellare la torta finita con la crema a temperatura ambiente una volta raffreddata. Riporre quindi in frigorifero per almeno un paio d’ore, meglio se per tutta la notte.
Prima di servire, si può spolverare la torta con cioccolato o cacao macinato. Buon appetito!