ingredienti
- 250 g di quark cremoso
- 250 g quark (magro)
- 500 ml di panna montata
- 1 confezione di gelatina
- 200 g di zucchero
- 1 limone(i), spremuto
- 1 base per torta (base viennese)
preparazione
Mescolare il quark, incorporare la gelatina secca, lo zucchero e il succo di limone.
Sbattere la panna con un po’ di zucchero a neve ferma e unirla al composto di cagliata. Disporre una parte della base viennese in uno stampo a cerniera e spalmarvi sopra il composto di quark. Posizionare sopra la seconda parte della base viennese come coperchio e riporre in frigorifero per una notte. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
Purtroppo rimane una parte del suolo viennese.