Quante volte hai desiderato un dolce goloso ma, ma vuoi evitare di accendere il forno? Probabilmente tante volte, ma oggi vi propongo una torta alle fragole velocissima da preparare: è una torta che si prepara in pochi minuti in modo facile e veloce!
Ciò che rende questa torta particolarmente appetitosa e irresistibile è la presenza delle fragole, un frutto amato da tutti e che può essere mangiato in ogni occasione. Senza contare che le fragole sono ricche di antiossidanti che hanno proprietà antinfiammatorie che agiscono contro le malattie cronico-degenerative come le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e l’arteriosclerosi. Inoltre, l’alta concentrazione di vitamina C è fondamentale per le donne incinte: favorendo l’assorbimento del ferro, le fragole aiutano a combattere l’anemia.
Come preparare la torta in padella con fragole
Ingredienti per 4 persone:
- 100 ml di latte
- 150 g di farina
- 300 g di fragole
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 25 g di dolcificante alla stevia + 1 cucchiaio (o 50 g di zucchero)
- 20 g di burro
- 8 g di lievito
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
Preparazione:
- Pulite le fragole, tagliatele a fettine
- Sciogliere il burro in una padella antiaderente
- Aggiungere 1 cucchiaio di dolcificante alla stevia (o zucchero), mescolare e cuocere a fuoco lento
- Aggiungete le fragole e continuate la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso.
- Ora rompete l’uovo in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (o lo zucchero) e la vanillina, quindi mescolate con una frusta
- Aggiungere l’olio, mescolare bene
- Aggiungete il latte e mescolate poi setacciate e aggiungete la farina con il lievito
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi ed omogeneo.
- Infine, rimettete la padella sul fuoco e aggiungete le fragole
- Versare il composto sulle fragole in modo uniforme su tutta la superficie
- Coprite la torta con un coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti
- Controllate la cottura infilando la lama di un coltello nella torta: dovrà uscire pulita
- Capovolgi la torta, chiudi il coperchio e lasciala riposare per 5-7 minuti