:
* 1 bustina di gelatina di qualsiasi gusto (io uso la Light).
* 250 ml di latte caldo (per sciogliere la gelatina)
* 3 uova
* 1 tazza di zucchero
* 100 ml di olio
* 2 tazze di farina setacciata
* 1 cucchiaio di lievito in polvere
Sciogliere la gelatina con il latte, mescolare bene e mettere da parte.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Mescolare le uova sbattute e lo zucchero con la gelatina sciolta, quindi aggiungere l’olio, continuare a sbattere e aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Teglia unta e infarinata, forno a 180°.
Il tempo di cottura dipende dal vostro forno.
PS: colorare non significa aggiungere gelatina. Il processo chimico della gelatina nell’impasto conferisce umidità e un ottimo sapore.
È una novità fare il cup-cake, farlo rettangolare e tagliare dei quadrati perché è colorato.
Io uso una gelatina leggera e non è troppo dolce, anche se contiene zucchero.
“Torta con gelatina”
