Torta di mele con crema pasticcera, si scioglie in bocca
Ingredienti
per una teglia a forma di molla270 g di farina
2 cucchiai di lievito in polvere
7 gocce di aroma di vaniglia o la polpa di un baccello di vaniglia
un po’ di latte
150 g di burro
120 g di zucchero
3 uova
1 Paradies di crema all’aroma di vaniglia
0,3 l di latte
5 mele, a seconda della grandezza
Preparazione
1 . Foderare una teglia con carta da forno. Sbucciare le mele, dividerle in quarti, privarle del torsolo e inciderle in alto nel senso della lunghezza.
Successivamente, sbattere le uova con il burro, lo zucchero e l’aroma di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete gradualmente la farina con il lievito e il latte (io non misuro il latte, lo faccio a sensazione, la pastella non deve essere troppo sottile, quindi un goccio è sufficiente).
Ora versate l’impasto nella teglia e spianatelo. Ora distribuite le mele sulla pasta a forma di corona. Preriscaldare il forno a 170°C con forno a convezione.
4 . Mescolare 300 ml di latte con la crema pasticcera e spalmare la crema sulle mele con un cucchiaio. Cuocere per circa 25 minuti. Dipende dal forno. È meglio fare una prova con una bacchetta.
Buon appetito