Oggi vi propongo una versione gourmet della classica torta di mele arricchita con cannella: un dolce soffice e profumato, perfetto a colazione o a fine pasto.
La torta di mele è uno dei dolci fatti in casa più classici, e questa volta ne abbiamo realizzato una versione profumata e irresistibile: torta di mele e cannella. Ottimo come dessert a colazione o a merenda, può essere portato in tavola anche a fine pasto.
Come tutti i dolci alle mele, questa torta è morbida e umida. Mela e cannella è un abbinamento classico molto utilizzato nelle torte fatte in casa. Questa volta ho preparato una torta di mele soffice e profumata alla cannella che piacerà a tutta la famiglia!
Questa deliziosa torta è composta da uova, zucchero, burro, latte, farina e lievito, a cui ho aggiunto cannella in polvere, mele tagliate a pezzetti e un po’ di scorza di limone.
Dopo la cottura, ho decorato la torta con lo zucchero a velo, una decorazione molto semplice e classica che si sposa bene con tutta la pasticceria.
Per le dosi di questa ricetta ho utilizzato uno stampo da 24 cm, ideale se volete preparare una torta per otto persone.
Come preparare la torta di mele e cannella
Ingredienti per 8 persone:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro fuso
- 50 ml di latte
- 225 g di farina
- 8 g di lievito
- 1 scorza di limone grattugiata
- 3 mele
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
Per la decorazione
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Per preparare la torta di mele e cannella iniziate sbattendo per qualche minuto con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro fuso e la scorza di limone grattugiata
- Aggiungere il latte, la farina, il lievito e la cannella in polvere. Mescolare
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti
- Aggiungete le mele al composto e mescolate bene aiutandovi con una spatola
- Versare il composto in uno stampo rivestito con carta da forno e infornare a 170°C per 45 minuti. Controllate la cottura infilando la lama di un coltello nella torta: dovrà uscire asciutta.
- Lasciate raffreddare la torta poi spolverizzatela con lo zucchero a velo setacciato e servite.