Cari amici, oggi vorrei condividere con voi una super ricetta per una torta espressa e molto gustosa. Vi serviranno solo pochi ingredienti e il metodo di realizzazione è banale e veloce.
Ingredienti:
1 tazza di marmellata
2 uova
250 ml di kefir
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
vanillina
2,5 tazze di farina
pizzico di sale
mezza tazza di zucchero
80 g di uva sultanina
Preparazione:
Mescolare la marmellata di qualsiasi gusto con il bicarbonato di sodio e mettere da parte per qualche minuto. Sbattere i tuorli d’uovo insieme agli albumi con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Setacciare la quantità di farina indicata e aggiungerla agli altri ingredienti.
Nel frattempo, immergere l’uva sultanina in acqua bollente per ammorbidirla (dovrebbero bastare circa cinque-sette minuti), quindi scolare l’acqua e mescolarla all’impasto preparato.
Foderare una teglia con carta da forno e versare il composto preparato su tutta la teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Voilà !