Scoprite questa meravigliosa ricetta gourmet delle Uova mimosa con gamberi, che può essere preparata come antipasto o pasto ed è deliziosa per grandi e piccini.
Ingredienti
6 uova
12 gamberoni
100 g di maionese
1 scalogno
sale, pepe
paprica
Preparazione
Far bollire le uova per circa 10 minuti e sgusciarle.
Tritare lo scalogno il più finemente possibile.
Montare la maionese.
Sbucciare i gamberi. Dimezzare le uova, togliere con cura i tuorli, schiacciarli e aggiungere la maionese e il condimento.
Mescolare il tutto e riempire l’albume con un sacchetto da pasticcere con bocchetta dentellata.
Disporre i gamberetti e spolverare con un pizzico di paprica.