Se volete svuotare il frigo ed evitare di buttare via gli ingredienti, potete provare questa ricetta con zucchine, cipolle e patate. Una preparazione sana e deliziosa.
Le zucchine sono un alimento ipocalorico, sano, ricco di fibre e acqua. Inoltre, le zucchine sono ricche di antiossidanti che aiutano a mantenere un livello sano di radicali liberi: grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, le zucchine possono proteggere dalle malattie cardiovascolari, da alcuni tipi di cancro, dai problemi della pelle, ecc.
Ma vediamo come preparare questa deliziosa ricetta a base di verdure
Come preparare le zucchine con patate e cipolla
Ingredienti per 5 persone:
- 6 zucchine
- 6 patate
- 3 cipolle
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- ½ succo di limone
- Olio
- vino bianco
- Briciole di pane
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione:
- Per prima cosa tagliate le patate, le cipolle e le zucchine a cubetti.
- Trasferite le verdure in una ciotola e aggiustate di sale. Mescolare bene.
- Trasferire le verdure su una teglia precedentemente oliata.
- Cuocere a 180-200°C per 15 minuti.
- Aggiungere poi il vino bianco e continuare la cottura.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolare l’aceto, il pangrattato, l’olio, il prezzemolo, il pepe, il sale e il succo di limone.
- Infine, quando il vino bianco sarà evaporato, irrorate le verdure con il composto di aceto e pangrattato.
- Infornare una seconda volta per 20 minuti a 200°C.
- Servire le verdure con un secondo piatto di carne o pesce.